Salzkuchenhocketse

Die Salzkuchen werden während der Hocketse vor Ort frisch zubereitet und direkt in den Holzbacköfen gebacken. Das Mehl für die Kuchen kommt von der ersten bis zur heutigen Hocketse von der Voggenbergmühle.

Bei ca. 1.200 ganzen Kuchen (in Spitzenjahren bis zu 1.500) ist dies auch körperlich eine anstrengende Arbeit. Es wird deshalb in 4 Arbeitsschichten gearbeitet. Bei einer Einwohnerzahl von ca. 300 Personen, arbeiten jedes Jahr ca. 120 Personen ehrenamtlich, um einen reibungslosen Ablauf der Salzkuchenhocketse zu ermöglichen.